•   始兴花生饼是广东韶关始兴著名的汉族传统小吃,是客家地区一个历史悠久的千年传统美食,客家又以始兴花生饼为特色品牌,花生饼是一种色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品,是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上乘礼品之选;且其内有花生仁,是营养价值很高的食品,花生的蛋白质除大豆外,没有一种粮食比得上它,含量在30%以上相当于小麦的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍,花生中的蛋白质极易被人体吸收,吸收率在90%左右,越来越受人们欢迎。现其做法都是传统的纯手工:将调好味的米粉浆倒入圆形铁模里﹐再撒上一些花生米﹐放到油锅里炸好即成。这样做法花生米放的数量和位置不好控制,更不要说把花生米摆成各种形状来吸引购买欲,和容易有细块的米浆在边缘进油里,粘在锅底,经过不停加热变成碳,会污染油,同时用手拿铁模来一个个做,容易烫伤手且效率慢,所以人们急需新的始兴花生饼制作装置。

      本发明的目的是解决上述问题,提供一种结构合理的始兴花生饼手动制作装置,一边炸一边自动装米浆和摆放花生米能快速制作始兴花生饼,提高了效率和热量的利用率,减少了对油的污染提高油的利用率,还可以把花生米摆成各种形状来吸引购买欲,同时降低人们的劳动强度。

      一种始兴花生饼手动制作装置,包括机架、料桶、铁模、放置架、气缸、导轨座、导轨、电机、油锅和摆放桶,所述的机架设安装平板和4个脚,所述的导轨座固定在机架上方,内设有导轨,左上方设有电机,右下方设有放置架,前侧并排设有摆放桶和料桶,后下方设油锅,所述的放置架向油锅斜一角度,最低外密布滤渣孔,底部设有振动器,所述的油锅是开上端开口的方箱体,上端面设有过虑罩,下方设有电热丝,过滤罩底和圆周密布细小的过油孔,所述的铁模若干个均布通过螺丝固定在导轨上,可以拆卸。

      优选的,所述的导轨座,俯视图是一圆角矩形的环,正视图是矩形水平低,圆角高,两通过斜体连接,左圆角水平,右圆角斜一角度。

      导轨座这样设计能使铁模自动进出油锅内,右圆角斜一角度,这样能使铁模跟着斜,方便放置架上的振动器,将铁模内炸好的花生饼同油振出铁模。

      优选的,所述的导轨是T形的环体,外形与导轨座一致,顶面设有齿,下端设若干与铁模相配的方槽。

      导轨这样设计能能挂在导轨座上,电机能带动其转动,挂在上面的铁模左右能微摆动,前后不能摆。

      优选的,料桶是不锈钢的圆角矩形桶,底部设2个圆形的出料管,中心距与铁模的圆壳体一致,出料管下端面布细孔,料桶有盖,盖上端连接气缸,气缸带动盖上下移动,侧面有进料口。

      料桶这样设计能同给铁模两个圆壳体自动注米浆,还因为花生饼的用的米浆量小薄,出料管下端面布细孔能控制出浆量同是也能快速铺满铁模底。

      优选的,所述的铁模是以一方柱中心均两边布2个圆壳体,圆壳体下底面是一有富有弹性的薄片,侧表面上端布细孔。

      铁模这样设计2个圆壳体,1出2铜瓢粑增加了效率,均布细孔,可以使油锅的油进铁模内炸,加快炸的速度提高效率,底面是一有富有弹性的薄片能方便,放置架上的振动器,将铁模内炸好的花生饼同油振出铁模。

      优选的,所述的摆放桶,是中心距与铁模的圆壳体一致两圆桶,底设多个出料管,出料管摆成心形、圆环形、字形等形状。

      本发明的有益效果是:一边炸一边自动装米浆和摆放花生米能快速制作始兴花生饼,提高了效率和热量的利用率,减少了对油的污染提高油的利用率,还可以把花生米摆成各种形状来吸引购买欲,降低人们的劳动强度,同时装置的结构简单,操作非常方便。

      如图1至4所示, 一种始兴花生饼手动制作装置,包括机架1、料桶2、铁模3、放置架4、气缸5、导轨座6、导轨7、电机8、油锅9和摆放桶10。

      如图1-4所示, 设置机架1设安装平板101和4个脚102。设置导轨座6固定在机架1上方,内设有导轨7,左上方设有电机8,右下方设有放置架4,前侧并排设有摆放桶10和料桶2,后下方设油锅9。设置放置架4向油锅9斜一角度,最低外密布滤渣孔,底部设有振动器401对铁模3的圆壳体下底面振动弹出花生饼和油。设置油锅9是开上端开口的方箱体,上端面设有过虑罩901,下方设有电热丝对锅内油进行加热控温。过滤罩901底和圆周密布细小的过油孔,能防止出了铁模3米浆渣沉到锅底,减少了对油的污染提高油的利用率。设置铁模3是以一方柱中心均两边布2个圆壳体,圆壳体下底面是一有富有弹性的薄片,侧表面上端布细孔301,若干个均布通过销轴固定在导轨7上,可以拆卸。设置料桶2是不锈钢的圆角矩形桶,底部设2个圆形的出料管202,中心距与铁模3的圆壳体一致,出料管下端面布细孔,料桶有盖201,盖上端连接气缸5,气缸5带动盖上下移动来实现自动注料,侧面有进料口203。设置摆放桶10,是中心距与铁模3的圆壳体一致两圆桶,底设多个出料管1001,出料管1001摆成心形、圆环形、字形等形状,用手放从出料管1001将花生米摆在米浆上。

      气缸5将料桶2内的米粉浆压进,固定在导轨7上的铁模3内,电机8带导轨9转动,用手从摆放桶10内通过出料管1001将花生米放置在铁模3内,同时电热丝对油锅内的油加热,电机8带导轨9再转动,经过的油锅9内炸,炸好的花生饼和油在振动器301作用下弹出铁模3落在放置架4内,粘带油流回油锅9。

      以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明技术原理的前提下,还可以做出若干改进和变型,这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

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    果仁酥
    果仁酥
    2019-10-10 04:09
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